감자 효능 부작용 완벽정리

감자 효능 부작용 정리

6월이 제철인 감자는 여름 간식으로도 좋은 음식 중 하나이다. 감자는 수분이 80% 이상이며 열량이 100g당 60~70kcal밖에 되지 않아 다이어트 식품으로도 손색이 없다. 또한 감자에는 비타민C함량이 사과의 5배 이상 함유하고 있어 피로회복에 좋다고 알려져 있다. 여름철 국민간식 감자 효능과 주의할 점에 대하여 알아보자. 

감자 효능 

성인병 예방

감자에는 칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있으며 알칼리성 식품이다. 칼륨성분은 몸속 나트륨을 배출시켜 고혈압 

환자 협알 조절에 도움이 되며 감자의 탄수화물은 혈당을 천천히 증가시켜 당뇨병 환자에게 도움이 된다. 

다이어트

감자요리법에 따라서 열량이 달라지는데 찐 감자의 경우는 100g당 66kcal밖에 되지 않아 다이어트식단으로 좋은 식품중 하나이다. 

부종 완화

감자 효능에는 부종 완화에 도움이 된다. 부종치료에 중요한 물질인 나트륨과 칼륨성분이 감자에 풍부하게 함유되어 있어 감자를 섭취하면 나트륨을 빼주는 효과가 탁월해 부종 완화에 효능이 있다. 

위 건강

감자에 들어있는 알기닌 성분은 위벽을 보호해 주는 효능이 있으며 위궤양으로 인한 출혈을 막아 주는 역할을 해 위를 보호하며 위 건강에 도움이 된다. 

피로회복

피로물질로 알려진 비타민C 성분이 풍부한 감자에는 1회 분량을 섭취하면 비타민C의 하루 권장량의 46.8%를 섭취할 수 있다고 한다. 또한 감자의 비타민C는 녹말 입자로 둘러싸여 있어 익혀도 잘 파괴되지 않고 흡수율을 높여주기 때문에 스트레스, 피로회복에 도움이 된다. 

변비예방

감자에는 식이섬유인 펙틴을 함유하고 있어 대장을 튼튼하게 하며 장의 연동운동을 원활하게 하여 변비개선및 예방과 대장암 예방에 도움이 된다. 

빈혈예방

감자 효능에는 빈혈예방에 도움이 된다. 감자에 함유되어 있는 철분은 쌀밥보다 철분 함량이 높으며 비타민C성분이 철과 결합하여 장에서 흡수를 도와주기 때문에 빈혈예방에 도움이 된다. 

감자 부작용 

감자 눈에는 솔라닌이라는 독성물질이 들어있다. 솔라닌은 아린 맛이 있고 먹으면 식중독을 일으킬 수 있기 때문에 감자의 눈을 완전히 제거하신 후에 섭취해야 한다. 

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