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최근 각광받고 있는 건강 식품중 하나인 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종의 곡물로 터키에서 소규모로 경작되어 알려지지 않고 있다가, 1940년대에 미국에 소개되어 1980년대에 들어서면서 재배가 시작됐다. 카무트는 껄그러운 껍질만 벗겨낸 상태의 통곡물로, 봄 밀에 비해 2배 정도의 크기로 황금색을 띤다. 현미랑 비슷하지만 식감이 더 부드럽고 견과류처럼 씹을 수록 고소한 맛이 난다. 카무트의 효능에 대하여 알아보자. 카무트 효능 항암효과 카무트 효능에는 암 예방에 도움이 된다. 카무트에는 암예방에 도움이 되는 항산화 물지인 셀레늄을 비솔하여 비타민E, 베타카로틴, 루테인, 아연, 망간,비타민A등의 항산화 성분이 풍부하다. 또한 가장 강력한 항산화제의 하나인 셀레늄이 달걀 대비 250%나 많이 들..