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매실 효능,부작용 매실은 '탐낼 만큼 아름다운 꽃과 열매를 맺는 나무의 열매'라는 뜻의 이름이다. 매실에는 무기질, 비타민 등이 풍부하며 매실의 유기산은 구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등이며 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴이 함유되어 있다. 동의보감에서 매실은 '맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다고 기록돼 있다. 매실효능과 매실 부작용에 대하여 알아보자. 매실효능 식중독예방,살균작용매실효능에는 식중독예방에 효능이 있다. 매실에는 항균 성분이 들어 있어 살균 및 해독 작용을 하기 때문에 식중독예방에 도움이 된다. . 매실은 식중독을 효과적으로 예방할 수 있는 음식 중 하나이다. 소화력 ..